第一部分--香水的等級劃分

國際市場上香水品種很多，但按香水的香精含量不同被劃分為5種等級：香精（PARFUM）、香水（EAU DE PAEFUM）、淡香水（EAU DE TOILETTE）、古龍水（EAU DE COLOGNE）、清淡香水（EAU DE FRAICHEUR）。在標識上有不同的標準，介紹如下：

種類 香精 香水 淡香水 古龍水 清淡香水

持續(xù)時間 5-7小時 5小時以內 3小時 1-2小時 1小時

香精濃度 15%-30% 10%-15% 5%-10% 2%-5% 2%

酒精濃度 1（最貴） 2 3 4 5（最便宜）

第二部分--香水的主要組成和預處理

香精的成分很復雜，有醇、酸、醛、酮、酯肟、內酯、胺等化合物。這些復雜的成分在貯藏過程中與酒精會產生酯化反應而成為一種新物質。產生的不同酯類化合物都具有各自特殊的香氣，促使花露水、古龍水、香水之類的香味會漸漸由粗糙轉為細致。由于酯化反應是相當緩慢的，所以存放時間越長，香氣就越好聞。但是酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止狀態(tài)，如果無限期存放，酒精含量減少，香氣也散發(fā)殆盡。

香水類化妝品主要由香精、酒精、水組成。有的產品中為了延長留香時間或增溶，還會添加一些酯類物質來達到所需的效果。

香水類化妝品還存在一定數(shù)量的水，既可以降低成本又可使揮發(fā)性下降，相對來說留香持久些。

（1） 采用新鮮的蒸餾水，去離子水或脫去礦物質的軟水，水中不能含微生物。

（2） 在水中加入0.005%-0.01%的螯合劑，如檸檬酸鈉、葡萄糖酸等，以抑制金屬離子對水的污染、象鐵、銅等。

為了合香水類化妝品的香味留存時間長些或產品的特殊需要而添加一些輔助原料，如：

（1） 定香劑（留香劑）：若加入一些1%左右的酯類產品如豆蔻酸異丙酯、異構脂肪酸苯四酸酯或丙二醇等使香氣效果發(fā)揮更好，使搽用香水的部位或噴灑在衣服上形成一層薄膜，使其留香持久。

（2） 螯合劑：使水質軟化如乙二胺四乙酸鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉、葡萄糖酸等，用量一般為0.005%-0.02%。

（3） 抗氧劑：防止產品氧化變色，如二叔丁基對四酚等。

第三部分--香水的分類

香料的分類通常包括琥珀香型、木香型、芳香型、皮革香型、蕨香型、柏香型、柑橘香型、松香型、干香型、結晶型、土香型、花香型、煙香型、果香型、甜香型、辛香型、閃香型、煙草香型、草香型、干草香型、青草香型、濃香型、淡香型、海味香型、金屬香型、涼香型、蘚香型、醛香型、大洋香型、健康香型和木香型等。還能舉出更多的名稱，而且隨著時間的推移，新的描述還會繼續(xù)出現(xiàn)。

香水組成的比例不同，香油的揮發(fā)率成了香水業(yè)中的重要指標。到19世紀末，香水師發(fā)明了單一香型的香水（獨特型香水），這種香水只散發(fā)出某一種物品植物的香味。

隨著時間的推移，香味在不斷地揮發(fā)，各種香料的揮發(fā)率不一樣，也造成了不同時間段有不同的香味。這樣，就形成了香水結構的基本構思，并且在1889年由愛默·嬌蘭在“姬琪”香水上付諸實施。從此以后，大批量的香水生產就采取這種金字塔式（或叫三階式，三層式和經典式）的結構。也就是分前調的頭香，中調的基香和尾調的末香3個基本的香味階段。

前調（或叫頭調、頭香、初香、前味）包含了香水中最容易揮發(fā)的成分。前調是香水最先透露的信息，也就是當你接觸到香水的那么幾十秒到幾分鐘之間所嗅到的，直達鼻內的味道。前調通常是由揮發(fā)性的香精油所散發(fā)，味道一般較清新，大多為花香或柑橘類成分的香味。她就象一首樂曲中突然拔起的高音，立即吸引人的注意，但前調并不是一瓶香水的真正味道，因為它只能維持幾分鐘而已。2000年后的產品通常可達10分鐘左右，通常采用的香料包括橙橘、薰衣草、薄荷、檸檬等。其作用是給人最初的整體印象，吸引注意力。

中調（或稱為核心調，中味）在前調消失之后散發(fā)出香水的主體香味。它體現(xiàn) 一款香水最主要的香型，是一款香水的精華所在。中調是香水中最重要的部分，也就是說灑上香水的你就是帶著這種味道示人，以這種味兒來表達自己其時的心境，情感等等信息。這部分通常由含有某種特殊花香、木香及微量辛辣刺激香制成，其氣味無論清新或濃郁，都必須和前調完美銜接。中調的調配是香水師最重要的責任，他除了要選擇適當?shù)南憔M合來突出香水的特色以外，還要想法來使香味能適當持久。中調的香味一般要維持最少4個小時或者更久一些。通常選用的香料包括茉莉、玫瑰、松香、紫丁香等。

尾調（或叫末香、后調、深調、體香調、逸香、散香、后味）是香味最持久的部分，是揮發(fā)最慢的部分，也就是我們常說的“余香”，可以維持一天或者更長的時間。留香的持久使它成為整款香水的總結部分。通常用微量的動物性香精和雪松、檀香等芳香樹脂所組成，它不僅只是散發(fā)香味，更兼具整合香味的功能。通常使用的香料有乳香、檀香、安息香等。尾調剛剛開始作用時，往往散發(fā)出來的稱不上香，所以此時已近尾聲的中調還會暫時擔待著，但過一會兒以后，尾調的精致迷人香味便開始散發(fā)出來了。尾調的作用是給予香水一種繞梁三日不絕的深度，它持續(xù)的時間最長久，可達整日或者數(shù)日之久，抹過香水隔天后還可以隱隱感到的香味就是香水的尾調。

第四部分—其他

1、涂香秘訣

一、 貼身接觸。香水直接接觸肌膚，身體的溫熱會使香氣蒸騰繚繞，更顯魅力。

二、 少量多處。均勻而淡薄的香氣，帶來的是若有若無的朦朧之美，耳根、手肘內側、膝蓋內側是用香的佳處。

三、 傾聽香語。香水有語言有品性，每一種香水都有自己獨特的品位?！岸舅帯?，是桃花香水，性感、嫵媚、多姿、妖嬈；“沙丘”，是蔥郁自然的綠色植物型香氣，生命氣息撲面而來，猶如身臨其境處碧海藍天之中；“鴉片”是經典的中性香氣，集男人的精明干練、成熟灑脫和女人的清香于一體，默默散發(fā)著永不褪色的愛情味道。

四、 依時而變。香水的用量要與時令配合。晴日里，香水會比溫度低的日子濃烈；雨天或濕氣重的日子，香水收斂較持久。另外，春天宜用幽雅襲人的香型，夏天最好用清淡兼提神的香型，冬日則可選用溫馨、濃厚的香水。

五、 切合環(huán)境。香水如時裝，能起到烘云托月的效果，因而不同的環(huán)境需用不同的香水。上班時用的香水宜清淡優(yōu)雅，晚宴或聚會時可選用濃烈的香水。隨身攜帶的香水瓶一定要精致小巧，金屬電鍍口紅香水瓶適合于配亮麗高雅的時裝，玻璃瓶晶瑩透時，適合休閑服飾。

六、 甜蜜伴夢。香水如花香一樣，具有鎮(zhèn)靜、安撫精神的作用，玫瑰、柑橘花、薰衣草、茉莉等都是催眠效果極佳的植物，將以此為主要原料的香水，滴二三滴在腳上與手腕之上或耳根之后再入睡，能使您的夢更甜蜜。

2、香水的選購

早起床，清晨嗅覺最好，鼻子末聞過其他東西，很靈敏。穿上你最喜歡的得體的衣服。這樣有經驗的香水柜臺小姐容易根據(jù)你的形象、氣質向你推薦適合你的香水。選購香水前，身上不要灑其他香水，不要用有香味的化妝品，以免干擾你的嗅覺。準備幾塊小手帕或幾塊法蘭絨布，用來試灑香水。在你當場無法決定時，回家可以再仔細嗅嗅。要有足夠的時間，經慎重考慮后再購買。先聞一下灑過香水的手帕，如果能引起你的興趣，可要求在手臂內側灑些香水。然后離柜臺或外出走上一圈，若干小時后再返回。其間可以讓你有足夠的時間去體驗香水。不要試聞多款香水，鼻子會產生厭膩感，最好只試聞3種香水。同一牌子的香水，如果香精含量不同，則香味也不同，因此都要試試。