粉末香精也是香精的一種，下面就來為大家介紹粉末香精的制作工藝。

1、粉碎混合法

當(dāng)各種香料均為固體時，先粉碎固體香料，再均勻混合，過篩除去較大顆粒，然后包裝得到所需粉末香精粉碎混合法是最簡便的香精生產(chǎn)方法，但受到原料狀態(tài)的限制。

2、熔融體粉碎法

利用熔融狀的糖質(zhì)原料與香精混合后冷卻，再處理制得粉末香精。

糖漿一般是蔗糖，山梨醇等糖質(zhì)原料熔融后制得的。該方法的缺點(diǎn)是在加熱熔融的過程中混合香精，香精易揮發(fā)或變質(zhì)，制得的粉末香精的吸濕性也很強(qiáng)。

3、載體吸附法

用固體吸附劑粉末吸附濃的香精乙醇溶液，處理后制得粉類香精。固體吸附劑通常為碳酸鎂，碳酸鈣。這類粉末香料一般用于制造香粉，爽身粉等粉類化妝品。

4、微膠囊型噴霧干燥法

將香精包裹在微型膠囊（賦形劑）內(nèi)形成的粉末狀香精。常用的微型膠囊主要有明膠，阿拉伯膠，變性淀粉，聚乙烯醇等高分子化合物。