1.分類(lèi)與賦香率

以香味為主的化妝品稱(chēng)芳香制品，香水類(lèi)化妝品是芳香類(lèi)化妝品中的一類(lèi)，屬于液狀化妝品。一般按其用途分類(lèi)：有皮膚用，如香水、古龍水、花露水、各種化妝水等；毛發(fā)用，如頭水、奎寧水、營(yíng)養(yǎng)性潤(rùn)發(fā)水等。這些香水類(lèi)化妝品除了用途不同外，有時(shí)也可按賦香率不同而加以區(qū)分，如香水賦香率為15%～25%，有時(shí)達(dá)50%；而花露水為5％～10%；古龍水為3%～5%；頭水為0.5％～1%；化妝水為0.05%～0.5%。

2.組成與要求

香水中香精用量較高，一般為15%～25%，乙醇濃度為75%～85%，加入5％水能使香氣透發(fā)。酒精對(duì)香水、花露水等化妝品的影響很大，不能帶有絲毫雜味。特別是香水，否則會(huì)使香氣產(chǎn)生嚴(yán)重的破壞作用。

香水類(lèi)化妝品中選用的乙醇。20世紀(jì)50年代前乙醇大多由葡萄汁、糖蜜、山芋或木屑水解液發(fā)酵制得；50年代后大多采用乙烯在高壓條件下經(jīng)氧化制得的方法。經(jīng)蒸餾后的乙醇純度高，乙醇的氣味醇和，較其他方法生產(chǎn)的好，且價(jià)格便宜。香水類(lèi)化妝品中的乙醇含量在許多國(guó)家為95%有的加變性劑，有的不加。國(guó)外香水用的變性乙醇都是特定處理的，簡(jiǎn)稱(chēng)S. D. A。變性乙醇S. D. A-39-C用于香水，S.D.A.-40用于化妝水及古龍水。乙醇的質(zhì)量根據(jù)理化常數(shù)及感官評(píng)香判斷。國(guó)內(nèi)香水用酒精必須要經(jīng)過(guò)精制，其方法為：①乙醇中加入0.02%～0.05％高錳酸鉀，劇烈攪拌，同時(shí)通空氣鼓泡，如有棕色的二氧化錳沉淀，靜置過(guò)濾除去，再經(jīng)蒸餾備用；②每升乙醇中加入1～2滴30％濃度的過(guò)氧化氫，在25～30℃下儲(chǔ)存幾天；③乙醇中加入1％活性炭，每天攪拌幾次，放置數(shù)日后，過(guò)濾備用；④在乙醇中加入少量香料，如秘魯香脂、安息香樹(shù)脂等，放置30～60d，消除和調(diào)和乙醇?xì)馕叮箽馕洞己汀?/p>

香水類(lèi)化妝品用的水質(zhì)應(yīng)采用新鮮蒸餾水，去離子水或脫去礦物質(zhì)的軟水，不允許有微生物存在。水中的微生物雖然會(huì)被加入的乙醇?xì)⑺蓝恋恚鼤?huì)形成令人不愉快的氣味，損害香水類(lèi)化妝品的香氣。生產(chǎn)上由于使用金屬容器，難免給產(chǎn)品帶來(lái)微量金屬離子。鐵離子是水的最普通污染物，而銅對(duì)水的污染比鐵更嚴(yán)重。如果沒(méi)有條件得到較好的水，則只好退而求其次，加些贅合劑。

3.香水與花露水

3.1組成與配方設(shè)計(jì)

香水、花露水類(lèi)化妝品大多是用酒精為溶劑的透明液體。酒精能溶解許多組分，制成各種帶治療性和藝術(shù)性的制品，給人以美的享受和起到保護(hù)皮膚的功能，由于它本身是無(wú)色無(wú)臭，對(duì)皮膚無(wú)毒害，揮發(fā)后能引起涼爽感覺(jué)，既是溫和的收斂劑和抗菌劑，又是較好的溶劑，幾乎能溶解所有香料。

(1)香水

香水是香精的酒精溶液，一般為15%～25％的香精，再加適量定香劑等。具有芬芳濃郁的香氣，主要作用是噴灑于衣襟、手帕及發(fā)際等部位，散發(fā)怡人的香氣，是重要的化妝品之一。

香精是決定香水香型和質(zhì)量的關(guān)鍵原料，在高級(jí)香水中一般都使用茉莉、玫瑰和麝香等天然原料，但天然香料供應(yīng)有限，近年來(lái)合成了很多新品種，以補(bǔ)充天然香料的不足。香水根據(jù)香型可分為兩種，一種為花香香水，一般分為一種花香的單香型和幾種花香的多香型；另一種為幻想香水，用花以外的天然香料制造的香水或是憑調(diào)香師的藝術(shù)靈感創(chuàng)造出來(lái)的，使人聯(lián)想到某種自然現(xiàn)象、景色、人物、音樂(lè)等，如“夜間飛行”“巴黎之夜”“美加凈”等。

新鮮調(diào)制的香水，香氣未完全調(diào)和，需要放置長(zhǎng)時(shí)間（數(shù)周一數(shù)月），這段時(shí)間稱(chēng)為陳化期。在陳化期中，香水的香氣會(huì)漸漸由粗糙轉(zhuǎn)為醇芳馥，此謂成熟或圓熟。

(2）花露水

花露水是一種用于沐浴后祛除一些汗臭，以及在公共場(chǎng)所解除一些穢氣的夏令衛(wèi)生用品。另外，花露水具有一定消毒殺菌作用，涂在蚊叮、蟲(chóng)咬之處有止癢消腫的功效；涂抹在患痱子的皮膚上，亦能止癢而有涼爽舒適之感。要求香氣易于發(fā)散，并且有一定持久留香的能力。

花露水以乙醇、香精、蒸餾水為主體，輔以少量鰲合劑、抗氧劑和耐曬的水溶性顏料，顏色以淡湖蘭、綠、黃為宜。香精用量一般在2%～5％之間，酒精濃度為70%～75%。習(xí)慣上香精以清香的薰衣草油為主體，有的產(chǎn)品采用東方香水香型（如玫瑰麝香型），以加強(qiáng)保香能力，稱(chēng)為花露香水。花露水的典型配方為（質(zhì)量份）：玫瑰麝香型香精3.0，豆蔻酸異丙酯0.2,麝香草酚0.1，酒精(95%) 75.0,蒸餾水22.0，色素適量。

(3）古龍水

古龍水又稱(chēng)科隆水，是意大利人在德國(guó)的科隆市研制成功，命名為科隆水，屬男用花露香水，其香氣清新、舒適，在男用化妝品中占有一席之地。其香精用量為3%～5%，乙醇濃度為75%～80%,香精中含有檸檬油、薰衣草油、橙花油等。典型配方如下（質(zhì)量份）：檸檬油5.0，甲基葡萄糖（PO)20醚1.5，甲基葡萄糖（(E0)2醚1.0，乙醇72.5，精制水20.0，色素適量。

3.2生產(chǎn)工藝

香水、古龍水、花露水的生產(chǎn)技術(shù)基本相似，主要包括生產(chǎn)前準(zhǔn)備工作、配料混合、貯存、冷凍過(guò)濾、灌裝等工段。

(1)混合先將酒精計(jì)量加入配料鍋D101內(nèi)，然后加入香精（或香料）、色素，攪拌均勻后，再加入去離子水（或蒸餾水），攪拌均勻。用泵J101將配制好的香水輸送到陳化鍋D102。

(2）貯存陳化貯存陳化是調(diào)制酒精液香水的重要操作之一。陳化有兩個(gè)作用：其一是使香味勻和成熟，減少粗糙的氣味。剛制成的香水，香氣未完全調(diào)和，香氣比較粗糙，需要在低溫下放置較長(zhǎng)時(shí)間，使香氣趨于和潤(rùn)芳香，這段時(shí)間稱(chēng)為陳化期，或叫成熟期。其二是使容易沉淀的水不溶性物自溶液內(nèi)離析出來(lái)，以便過(guò)濾。

香精的成分很復(fù)雜，由醇類(lèi)、酯類(lèi)、內(nèi)醋類(lèi)、醛類(lèi)、酸類(lèi)、酮類(lèi)、脂類(lèi)、胺類(lèi)及其他香料組成，再加上酒精液香水大量采用酒精作為介質(zhì)。它們之間在陳化過(guò)程中，可能發(fā)生某些化學(xué)反應(yīng)，如酸和醇作用生成醋，而醋也可能分解生成酸和醇；醛和醇能生成縮醛和半縮醛；胺和醛或酮能生成席夫堿化合物；以及其他氧化、聚合等反應(yīng)。一般總希望香精在酒精溶液中經(jīng)過(guò)陳化后使一些粗糙的氣味消失而變得和潤(rùn)芳香。貯存時(shí)間：一般花露水、古龍水需24h以上，香水至少一個(gè)星期以上，高級(jí)香水時(shí)間更長(zhǎng)，特殊香水至少要陳化3個(gè)月。

陳化是在有安全裝置的密閉容器中進(jìn)行的，容器上的安全管用以調(diào)節(jié)因熱脹冷縮而引起的容器內(nèi)壓力的變化。

(3)過(guò)濾制造酒精液香水及化妝水等液體狀化妝品時(shí)，過(guò)濾是十分重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。陳化期間，溶液內(nèi)所含少量不溶物質(zhì)會(huì)沉淀下來(lái)，可采用過(guò)濾的方法使溶液透明清晰。為了保證產(chǎn)品在低溫時(shí)也不至出現(xiàn)混濁，過(guò)濾前一般應(yīng)經(jīng)過(guò)冷凍使蠟質(zhì)等析出以便濾除。冷凍可在固定的冷凍槽D103內(nèi)進(jìn)行，也可在冷凍管內(nèi)進(jìn)行。過(guò)濾機(jī)的種類(lèi)和式樣很多，其中板框式過(guò)濾機(jī)M101在化妝品生產(chǎn)中應(yīng)用最多。

為提高產(chǎn)品的質(zhì)量（低溫透明度），可采用多級(jí)過(guò)濾。首先經(jīng)過(guò)濾機(jī)過(guò)濾除去陳化過(guò)程中沉淀下來(lái)的物質(zhì)和其他雜質(zhì)。然后再經(jīng)冷卻器冷卻至0～5℃，使蠟質(zhì)等有機(jī)雜質(zhì)析出，經(jīng)過(guò)濾后輸入半成品貯鍋。也可在冷卻過(guò)濾后，恢復(fù)至室溫再經(jīng)一次細(xì)孔布過(guò)濾，以確保產(chǎn)品在貯存和使用過(guò)程中保持清晰透明。在半成品貯鍋中應(yīng)補(bǔ)加因操作過(guò)程中揮發(fā)掉或損失的乙醇等，化驗(yàn)合格后即可灌裝。

采用壓濾機(jī)過(guò)濾，并加入硅藻土或碳酸鎂等助濾劑以吸附沉淀微粒，否則這些膠態(tài)的沉淀物會(huì)阻塞濾布孔道，增加過(guò)濾困難，或穿過(guò)濾布，使濾液混濁。助濾劑的用量應(yīng)力求少，達(dá)到濾清要求為好，盡可能避免由于助濾劑過(guò)多，使一些香料被吸附而造成香氣的損失。

(4)灌裝及包裝酒精液香水的包裝形式較多，通?？煞譃槠胀òb和噴霧式（包括泵式和氣壓式）包裝兩種類(lèi)型。裝瓶前，應(yīng)先將空瓶用生產(chǎn)用的乙醇洗滌再灌裝，并應(yīng)在瓶頸處空出4％～7.5％容積，預(yù)防儲(chǔ)藏期間瓶?jī)?nèi)溶液受熱膨脹而使瓶子破裂，裝瓶宜在室溫20～25℃下操作。

4化妝水

4.1化妝水的成分

化妝水一般為透明液體，能除去皮膚上的污垢和油性分泌物，保持皮膚角質(zhì)層有適度水分，具有促進(jìn)皮膚的生理作用、柔軟皮膚和防止皮膚粗糙等功能。化妝水種類(lèi)較多，一般根據(jù)使用目的可分為潤(rùn)膚化妝水、收斂性化妝水、柔軟性化妝水等?；瘖y水的主要成分包括溶劑（精制水和乙醇、異丙醇等）、保濕劑（甘油、聚乙二醇及其衍生物和糖類(lèi)等）、柔軟劑（如高級(jí)醇及其酯、苛性鉀、三乙醇胺等）、增黏劑（如果膠、黃蓍膠、纖維素衍生物等）、增溶劑（主要是非離子表面活性劑）、收斂劑、殺菌劑、緩沖劑、營(yíng)養(yǎng)劑、香料、染料、防腐劑等。

4.2化妝水的配方設(shè)計(jì)

（1)潤(rùn)膚化妝水

潤(rùn)膚化妝水是為除去附著于皮膚的污垢和皮膚分泌的脂肪，清潔皮膚而使用的化妝水，具有使皮膚柔軟的效果。作為去垢劑的主要是非離子及兩性表面活性劑及稱(chēng)為堿劑的苛性鉀等，也添加甘油、丙二醇等保濕劑。

【配方1（質(zhì)量份）】普通潤(rùn)膚化妝水：甘油10.0,聚乙二醇2.0，油醇聚氧乙烯（15)醚2.0,乙醇20.0，精制水65.8，香料0.2，染料、防腐劑適量。

【 配方2（質(zhì)量份）】堿性潤(rùn)膚化妝水：甘油25.0，乙醇25.0,氫氧化鉀0.05，精制水49.93，香料0.02。

(2）柔軟性化妝水

這是給予皮膚適度的水分和油分，使皮膚柔軟，保持光滑濕潤(rùn)的透明化妝水。它的添加成分較多，除了保濕劑、去垢劑外，還添加柔軟劑及黏液質(zhì)等，配方（質(zhì)量份）如下：甘油3.0,丙二醇4.0,縮水二丙二醇4.0，油醇0.1, Tween-20 1.5，月桂醇聚氧乙烯（(20)醚0.5，乙醇15.0，精制水71.8，香料0.1，色素適量，防腐劑和紫外線吸收劑適量。

(3)收斂性化妝水

這是對(duì)皮膚有收斂作用的化妝水。所謂使皮膚收斂，是將皮膚蛋白質(zhì)輕微凝固，使皮膚繃緊，抑制皮膚的過(guò)剩油分。它是保養(yǎng)脂性皮膚的專(zhuān)用化妝水。收斂劑按其活性離子種類(lèi)可分為兩種：陽(yáng)離子型，如明礬、硫酸鉛、氯化鋁、硫酸鋅、對(duì)酚磺酸鋅等；陰離子型，如檸檬酸、乳酸等。收斂性化妝水的配方（質(zhì)量份）如下：檸檬酸0.1，對(duì)酚磺酸鋅0.2，甘油5.0，油醇聚氧乙烯(20)醚1.0，乙醇20.0，精制水73.5，香料0.2。

(4）頭水、須后水

頭水是酒精溶液的美發(fā)用品，有殺菌、消毒、止癢及防止頭屑的功效，具有幽雅清香的氣味。它的主要成分有酒精、香精、精制水、止癢消毒劑，有時(shí)也加入保濕劑如甘油、丙二醇等，以防止頭發(fā)干燥。

奎寧頭水的配方（質(zhì)量份）如下：鹽酸奎寧0.2，水楊酸0.8，香精1.0，酒精70.0，精制水28.0。

須后水是男用化妝水，用以消除剃須后面部繃緊及不舒服之感，并有提神清涼及減少刺痛、殺菌等功能。香氣一般采用馥奇型、古龍香型等。適當(dāng)?shù)木凭昧磕墚a(chǎn)生緩和的收斂作用及涼爽提神感覺(jué)，加入少量薄荷腦則更為顯著。須后水的配方（質(zhì)量份）如下：乙醇50.0，尿囊素氯化羥基鋁0.2，甘油1.0，薄荷醇0.1，殺菌劑0.1，香料適量，染料適量，精制水48.6。

4.3化妝水的生產(chǎn)工藝

化妝水類(lèi)化妝品生產(chǎn)工藝基本上與香水類(lèi)化妝品一致，但由于配方組成不同，工藝上稍有差別。在生產(chǎn)過(guò)程中，先在精制水中溶解甘油、丙二醇等保濕劑及其他水溶性成分。另再用乙醇溶解防腐劑、香料，作為增溶劑的表面活性劑以及其他醇溶性成分，上述溶解過(guò)程都在室溫下進(jìn)行。然后將兩體系混合增溶，再加染料著色，經(jīng)過(guò)濾除去不溶物質(zhì)，即可裝瓶，得到澄清的化妝水類(lèi)化妝品。