靈動(dòng)的琴聲漸起，柔和的燈光散落，裊裊香氛隨之包裹著我們的嗅覺，

倘若推門而入的酒店大堂能夠如此細(xì)致地觸動(dòng)我們的感官，又有誰會(huì)對(duì)這樣的酒店說“不”呢？

在酒店的經(jīng)營中存在一種共識(shí)，即在一個(gè)地方停留的*初10分鐘不管是好是壞都會(huì)給客人造成明確的印象。

于是在這10分鐘里，核心的服務(wù)內(nèi)容還來不及向顧客奉上之前，

如何塑造良好的“品牌印象”是酒店業(yè)一直在研究的課題。而在傳統(tǒng)的視覺營銷和聲音營銷相繼被開發(fā)之后，

嗅覺成為酒店新“入侵”的又一感官體驗(yàn)。

國外的氣味學(xué)專家一直認(rèn)為，鼻子是人類*敏感的器官之一，也是同記憶和情感聯(lián)系*密切的感官，

氣味的運(yùn)用是達(dá)成顧客感知體驗(yàn)*有效的方法。對(duì)于酒店來說，利用宜人的芳香觸動(dòng)顧客的嗅覺神經(jīng)，

以這種隨風(fēng)潛入的方式促成顧客積極的情緒和行為反應(yīng)，這無疑是一種巧妙的營銷手段.

國外的酒店*將營銷的疆界擴(kuò)展到人們的嗅覺，以特定氣味吸引消費(fèi)者關(guān)注、記憶、認(rèn)同形成消費(fèi)。

這種香味營銷方式在20世紀(jì)90年代的酒店業(yè)起步，在2005年前后進(jìn)入高速發(fā)展期。

多家國外酒店管理集團(tuán)或個(gè)性化酒店紛紛在人們的嗅覺上大做文章。

而這場品牌營銷的變革也漫及到了國際上各大品牌酒店——喜來登、香格里拉、萬豪、洲際酒店等皆涉入其中。

然而不管是怎樣的營銷模式，到*都會(huì)殊途同歸，他們的*終目的都是要提高客戶對(duì)于品牌的認(rèn)知度終實(shí)現(xiàn)消費(fèi)，

香味營銷自然也不會(huì)例外。酒店大堂香味在經(jīng)歷了*初幾年單純作為營銷手段的階段后，

酒店在香味運(yùn)用上的思考則更為深入，并開始根據(jù)自身的品牌和獨(dú)特的客戶定位，

設(shè)計(jì)與其相符的“香味標(biāo)簽”將品牌導(dǎo)入酒店的專屬香氛之中，讓顧客“聞香而識(shí)”.

其實(shí)人們的嗅覺識(shí)別也遠(yuǎn)比我們?cè)菊J(rèn)為的更敏銳和持久。有實(shí)驗(yàn)表明人們對(duì)照片的視覺記憶在3個(gè)月之后，

準(zhǔn)確度會(huì)降低到50%但對(duì)味道的記憶即使在一年之后準(zhǔn)確度也還能達(dá)到64%。

在對(duì)酒店大堂香味的嗅覺識(shí)別中，顧客能夠回想起入住酒店的愉快經(jīng)歷，

并把對(duì)特定香味的認(rèn)同轉(zhuǎn)化為對(duì)于酒店品牌的依賴，這種基于嗅覺的營銷模式在國外的酒店業(yè)內(nèi)已經(jīng)成為一種商業(yè)共識(shí).

當(dāng)今同質(zhì)化已經(jīng)成為酒店業(yè)難以擺脫的泥潭，酒店業(yè)的市場競爭也似乎成為一個(gè)少有縫隙可侵入的領(lǐng)地。

各家高端品牌酒店尤其如此，在服務(wù)品質(zhì)、使用物品、所供美食和床墊的舒適度等方面的競爭中都近乎走向極致。

于是這種推門而入的嗅覺感受就被用來作為標(biāo)明品牌差異化的重要細(xì)節(jié)，被酒店簇?fù)碇呦蛄饲芭_(tái)。