香精香料行業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展，是同食品、飲料、日化等配套行業(yè)的發(fā)展相適應(yīng)的，下游行業(yè)日新月異的變化，促使香精香料行業(yè)不斷發(fā)展，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，品種不斷增加，產(chǎn)量和銷售額逐年上升。保障下游行業(yè)巨大需求，推動(dòng)消費(fèi)品市場(chǎng)發(fā)展，怎樣促進(jìn)行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)成為業(yè)內(nèi)共同思考的問題。

中國(guó)香精香料市場(chǎng)擁有巨大的發(fā)展?jié)摿εc市場(chǎng)空間，國(guó)際著名香精香料公司紛紛在中國(guó)本土投資建廠，借助其原先的國(guó)際知名度和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，占據(jù)了大部分國(guó)內(nèi)香精香料中高檔市場(chǎng)的份額。與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)民營(yíng)香精香料制造企業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展，涌現(xiàn)出一批行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)。憑借其對(duì)本土風(fēng)味的了解、穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量、合理的產(chǎn)品價(jià)格、周到的技術(shù)服務(wù)，這些民營(yíng)企業(yè)逐漸贏得中高檔客戶的認(rèn)可，市場(chǎng)份額和品牌知名度日漸提高。

中國(guó)香精企業(yè)除了國(guó)外巨頭外，國(guó)有企業(yè)由于基礎(chǔ)研究薄弱，技術(shù)含量偏低，經(jīng)營(yíng)手段不靈活，服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，而導(dǎo)致目前發(fā)展速度緩慢甚至倒退。而鄉(xiāng)鎮(zhèn)、民營(yíng)企業(yè)在當(dāng)前國(guó)家政策的鼓勵(lì)下，發(fā)展十分迅猛，憑借其靈活的經(jīng)營(yíng)機(jī)制和周到的服務(wù)贏得了用戶的好評(píng)，其市場(chǎng)份額正在不斷擴(kuò)大。但是，對(duì)大多數(shù)民營(yíng)企業(yè)來講，由于經(jīng)濟(jì)和技術(shù)基礎(chǔ)差，品牌知名度不好，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，這種現(xiàn)狀必將迎來行業(yè)整合，為行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)做大做強(qiáng)提供基礎(chǔ)。

區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略即充分發(fā)揮不同地區(qū)比較優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)生產(chǎn)要素合理流動(dòng)，深化區(qū)域合作，推進(jìn)區(qū)域良性互動(dòng)發(fā)展，逐步縮小區(qū)域發(fā)展差距。

區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略特點(diǎn)主要概括為區(qū)域性、預(yù)見性、綜合性、可操作性。任何一個(gè)地區(qū)，由于其自然環(huán)境、資源、社會(huì)發(fā)展和文化、生活習(xí)慣等的差別，往往發(fā)展的重點(diǎn)、方向有很大的差異，而是根據(jù)地域合理分工的原則，發(fā)揮地區(qū)優(yōu)勢(shì)，制定符合地區(qū)實(shí)際情況的總體發(fā)展戰(zhàn)略和產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。預(yù)測(cè)性包括預(yù)測(cè)未來產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變動(dòng)的基本態(tài)勢(shì)，把握區(qū)域政策的變動(dòng)方向，進(jìn)而預(yù)見未來本區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展大的走勢(shì)，都屬預(yù)見性有范疇。區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略是一個(gè)完善有系統(tǒng)，它涉及區(qū)域的城鎮(zhèn)，鄉(xiāng)村、產(chǎn)業(yè)、部門、資源、環(huán)境以及社會(huì)發(fā)展、政府行為等方面的情況，可以說具有極強(qiáng)的復(fù)雜性和綜合性。區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略有可操作性，主要表現(xiàn)在目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和采取策略的可應(yīng)用性，要制定具有可操作性的發(fā)展戰(zhàn)略，要求制定者必須深入實(shí)際認(rèn)真調(diào)查研究，分析地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展所存在的問題，研究問題產(chǎn)生的原因、摸清解決問題的中止路徑，同時(shí)，還必須準(zhǔn)確的把握經(jīng)濟(jì)發(fā)展的總體走勢(shì)和宏觀環(huán)境，分析宏觀因素區(qū)域發(fā)展的影響程度，從而隨時(shí)把握區(qū)域經(jīng)濟(jì)的脈搏。不僅如此，還要求戰(zhàn)略的制度者有較高的政策水平，能夠準(zhǔn)確掌握國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展政策的尺度，并將這些政策區(qū)域化，使其適應(yīng)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況。

香精香料行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)

1.產(chǎn)業(yè)鏈整合，快速全方位服務(wù)。現(xiàn)代企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，不再是企業(yè)與企業(yè)之間點(diǎn)的競(jìng)爭(zhēng)，而是圍繞企業(yè)本身及上下游延伸出的價(jià)值鏈條，以及由價(jià)值鏈織成的價(jià)值網(wǎng)之間的整體比拼。因此，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)轉(zhuǎn)化為由所有價(jià)值增值成員構(gòu)成的商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)之間的競(jìng)爭(zhēng)。

產(chǎn)業(yè)鏈高效整合是現(xiàn)代成本控制的新思維，它打破了傳統(tǒng)意義上在運(yùn)費(fèi)和勞動(dòng)力上節(jié)約成本的思想，而是從高效出發(fā)，加快資金和商品的周轉(zhuǎn)率以適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)，做市場(chǎng)的快速反應(yīng)者。產(chǎn)業(yè)鏈的高效整合是六加一的整合，除了產(chǎn)品設(shè)計(jì)、倉儲(chǔ)運(yùn)輸、原料采購、訂單處理、批發(fā)經(jīng)營(yíng)、和終端零售外，還有生產(chǎn)制造的整合。

2.公共服務(wù)平臺(tái)--流行導(dǎo)向。由政府職能部門、功能區(qū)域、協(xié)會(huì)、社會(huì)中介機(jī)構(gòu)等相關(guān)方面形成點(diǎn)、線、面結(jié)合的服務(wù)網(wǎng)，為科技企業(yè)和科技人員的技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)孵化和自主創(chuàng)新成果產(chǎn)業(yè)化做好及時(shí)、全面的服務(wù)。此網(wǎng)絡(luò)目的是完善服務(wù)、提高效率。

3.質(zhì)量檢測(cè)、研發(fā)支持、中小企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)擔(dān)保機(jī)制。國(guó)家質(zhì)檢總局下發(fā)的《食用香料香精產(chǎn)品生產(chǎn)許可實(shí)施細(xì)則》中規(guī)定，任何企業(yè)未取得生產(chǎn)許可證不得生產(chǎn)分包裝食用香料香精產(chǎn)品，任何單位和個(gè)人不得銷售或者在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中使用未取得生產(chǎn)許可證的企業(yè)生產(chǎn)的食用香料香精產(chǎn)品。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)香精香料企業(yè)的規(guī)范性要求越來越高，但香精香料行業(yè)對(duì)研發(fā)和檢測(cè)設(shè)備要求較高，中小企業(yè)可通過協(xié)會(huì)進(jìn)行合作，提供統(tǒng)一的檢測(cè)及研發(fā)平臺(tái)，以解決中小企業(yè)資金鏈緊張等困難。

4.資源運(yùn)籌管理、市場(chǎng)渠道開拓。銷售渠道是香精香料企業(yè)贏得市場(chǎng)的關(guān)鍵。建立適合自己產(chǎn)品定位的銷售渠道需要積累豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，且前期投入較大，管理復(fù)雜，新進(jìn)企業(yè)很難在短時(shí)間獲得這種優(yōu)勢(shì)。如百潤(rùn)公司堅(jiān)持實(shí)施大客戶戰(zhàn)略，以國(guó)內(nèi)外的知名企業(yè)作為目標(biāo)客戶經(jīng)過多年的發(fā)展，目前已擁有包括娃哈哈、可口可樂、康師傅、伊利、匯源、銀鷺、農(nóng)夫山泉、雨潤(rùn)等在內(nèi)的一批國(guó)內(nèi)外知名食品、飲料客戶，并與其建立了穩(wěn)定的業(yè)務(wù)關(guān)系，大客戶業(yè)務(wù)在2-3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)了幾倍甚至十幾倍的增長(zhǎng)。

5.社會(huì)責(zé)任與環(huán)保。隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)食品消費(fèi)觀念日趨理性和成熟，對(duì)食品的品質(zhì)要求日漸提高，營(yíng)養(yǎng)食品、保健食品、功能食品、綠色食品等已成為當(dāng)前食品市場(chǎng)的消費(fèi)熱點(diǎn)。消費(fèi)者在追求不同新鮮口味的同時(shí)，要求食品的天然、營(yíng)養(yǎng)、保健、安全、衛(wèi)生已成為21世紀(jì)食品發(fā)展的必然趨勢(shì)。為了滿足食品工業(yè)的發(fā)展需求，國(guó)內(nèi)外眾多香精香料企業(yè)紛紛開始著重于安全、天然、環(huán)保的食用香精香料。因此，對(duì)于行業(yè)新進(jìn)入者而言，香精香料安全、天然、環(huán)保的需求將無疑對(duì)其在生產(chǎn)技術(shù)的運(yùn)用和研發(fā)方面提出更高的要求。