無論你是對(duì)調(diào)香這個(gè)行業(yè)感興趣，還是立志成為一名出色的調(diào)香師，下面這些書都會(huì)對(duì)你有所幫助。

1.《香水鑒賞購(gòu)買指南》第二版

閱讀難度——低

作者：金屬巧克力

出版社：北京聯(lián)合出版公司

內(nèi)容簡(jiǎn)介：

125大品牌，350款年度最令人心動(dòng)的香水。由有著十余年香氛經(jīng)驗(yàn)，收集、聞遍世間千余款各大香水的知名香氛師帶你領(lǐng)略神秘莫測(cè)的香水世界，體驗(yàn)氣味的誘惑之旅。每款香水都擁有自己的獨(dú)特靈魂，充滿魅力的神秘故事。它是一件無形的美麗衣服，不僅修飾著人們的日常生活，還承載著使用者的時(shí)尚品味與生活格調(diào)。

本年鑒云集各大知名香水品牌，為每款經(jīng)典香水附上詳細(xì)的專業(yè)解讀，通過優(yōu)美的文字和精致的圖片，為讀者奉上一場(chǎng)絢麗、浪漫的氣味之旅。

2.《鼻子知道什么》

閱讀難度——低。

作者: [英]艾弗里·吉爾伯特

出版社: 湖南科學(xué)技術(shù)出版社

內(nèi)容簡(jiǎn)介：
 一本關(guān)于嗅覺的權(quán)威而大膽的闡釋，馬克·吐溫式的鼻子研究報(bào)告。英國(guó)心理學(xué)家、嗅覺科學(xué)家艾弗里·吉爾伯特把嗅覺器官的結(jié)構(gòu)功能和氣味以及人類情感聯(lián)系起來。比較了男人與女人嗅覺感受的不同和相同，人與狗的區(qū)別，人工嗅覺產(chǎn)品等等。那些科學(xué)信仰者們，那些迷戀自然的學(xué)士們，甚至于醉心于市場(chǎng)學(xué)或行為學(xué)的研究者們，都可以在這本書中找到相對(duì)應(yīng)的內(nèi)容和獲得啟發(fā)。本書曾入選2008年《洛杉磯時(shí)報(bào)》年度圖書大獎(jiǎng)科技榜，2009年英國(guó)皇家學(xué)會(huì)科學(xué)類圖書大獎(jiǎng)入圍。

3. 《世界知名香水指南》

閱讀難度——中

作者：貝麗卡·耶·加洛

出版社：人民郵電出版社

內(nèi)容簡(jiǎn)介：

香水是法國(guó)人的驕傲，不得不承認(rèn)香水書還是法國(guó)調(diào)香師寫的最棒。書中內(nèi)容涉及到400余種分屬于不同香族的香水，其中不僅有當(dāng)下常見的熱銷款香水，更有因天然原料的日漸匱乏如今已難覓芳蹤的收藏級(jí)香水，以及這世界上只有極少數(shù)人才能享用的、香水歷史上的傳世珍寶。香水專家麗貝卡·弗耶-加洛以充滿芬芳與趣味的文字為我們帶來了一場(chǎng)震撼感官的歡樂饗宴，并通過這本書來告訴你如何將香水與服飾、場(chǎng)合及季節(jié)完美搭配。

4.《調(diào)香術(shù)》（第三版）

閱讀難度——高

作者：林翔云

出版社：化學(xué)工業(yè)出版社

介紹：

國(guó)內(nèi)權(quán)威的必讀書籍，難度堪稱“天書”級(jí)別。書中較為詳細(xì)地介紹了中外調(diào)香歷史、近年來國(guó)內(nèi)外有關(guān)評(píng)香和調(diào)香的新理論，特別是作者創(chuàng)立的“香料香精三值理論”、“自然界氣味ABC關(guān)系圖表”、“香氣共振理論”和“混沌調(diào)香理論”；結(jié)合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)專辟的“經(jīng)濟(jì)調(diào)香術(shù)”——即如何用最廉價(jià)的香料調(diào)配最有價(jià)值的香精；從調(diào)香實(shí)際出發(fā)，講解香料香精專用的氣相色譜、液相色譜、質(zhì)譜、電子鼻技術(shù)及利用電子計(jì)算機(jī)進(jìn)行仿香與創(chuàng)香工作。書中有大量珍貴、實(shí)用的香精配方和4000多種香料的理化、感官數(shù)據(jù)，使得本書同時(shí)作為從事香料、香精及用香行業(yè)技術(shù)人員不可不備的工具書和參考書。

5.《日用調(diào)香術(shù)》

閱讀難度——高

作者：張承曾、汪清如等著

出版社：中國(guó)輕工業(yè)出版社

介紹：

雖然寫于八十年代，那時(shí)許多流行的香料還沒有誕生，但依然值得推薦。本書是有關(guān)日用調(diào)香術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)與應(yīng)用技術(shù)的專著。書中詳盡論述了香氣分類，主要香型類別和其香韻組成間的關(guān)系；對(duì)近400種天然與合成香料的香氣性質(zhì)、理化常數(shù)、安全性與應(yīng)用范圍等作了詳細(xì)說明；在調(diào)香處方原理與方法上提出新的見解。為了適應(yīng)實(shí)際使用的要求，書中還列舉了多種香型精的示范性配方并加以解釋。同時(shí)摘錄了國(guó)外多種調(diào)香專著中發(fā)表的配方作為對(duì)照。

6.《日用香精調(diào)配技術(shù)》

閱讀難度——高

作者：俞根發(fā)，吳關(guān)良主編

出版社：中國(guó)輕工業(yè)出版社

介紹：

這是上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)校（原上海輕專）的教材，也算是簡(jiǎn)化版的日用調(diào)香術(shù)了。有一些新東西比如一些新香料的描述，隨時(shí)代進(jìn)步，有了前人的經(jīng)驗(yàn)總要進(jìn)步一些。

7.《調(diào)香筆記 : 花香油和花香精》

閱讀難度——高

作者：(美)阿諾尼絲/王建新 翻譯

出版社：中國(guó)輕工業(yè)出版社

介紹：

美國(guó)調(diào)香師寫的專業(yè)調(diào)香書，最有價(jià)值的地方在于講了些關(guān)于近代香水香型的發(fā)展與風(fēng)格轉(zhuǎn)變的脈絡(luò)。