一、香精香料產(chǎn)量

香精香料是指本身帶有芳香氣味的物質(zhì)。大部分的糕點和餅干都可以使用香料和香精，用以改善或增強香氣和香味，這些香精和香料被稱為賦香劑或加香劑。香料按不同的來源可以分為天然香料和人造香料。天然香料又包括動物性和植物性香料，食品生產(chǎn)中主要使用植物性香料。2021年中國香精香料產(chǎn)量為2027噸，同比下降4.5%。

數(shù)據(jù)來源：中國香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會、智研咨詢整理

二、進出口情況

食品的調(diào)香是一個復(fù)雜的工程，不僅僅是簡單的幾種香精的復(fù)合，更涉及到該香精能否與食品底料相互融合，能否耐酸，能否耐熱，在產(chǎn)品殺菌、保藏等過程中能否保持穩(wěn)定等諸多因素。而且由于各家香精的香料來源、純度等各不相同，即使同一種香精，其在同一產(chǎn)品中的用量也差別巨大，在使用時應(yīng)加以注意。

2021年中國食品飲料工業(yè)用混合香料及含香料混合物進口數(shù)量10706.88噸，同比15.96%；食品飲料工業(yè)用混合香料及含香料混合物出口數(shù)量11135.15噸，同比增長0.31%；工業(yè)用混合香料及香料為基本成分混合物進口數(shù)量11055.75噸，同比增長4.99%；工業(yè)用混合香料及香料為基本成分混合物出口數(shù)量為30613.64噸，同比下降0.96%。

數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2021年中國食品飲料工業(yè)用混合香料及含香料混合物進口金額24310.2萬美元，同比增長28.2%；中國食品飲料工業(yè)用混合香料及含香料混合物進口金額為10922.56萬美元，同比增長17.8%；工業(yè)用混合香料及香料為基本成份混合物進口金額21864.9萬美元，同比增長1.3%；工業(yè)用混合香料及香料為基本成份混合物出口金額34431.2萬美元，同比增長20.4%。

數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國香精香料行業(yè)發(fā)展動態(tài)及投資規(guī)劃分析報告》

三、香精香料龍頭企業(yè)經(jīng)營情況

愛普香料集團股份有限公司主營業(yè)務(wù)為香料、香精和食品配料的研發(fā)、制造和銷售；及食品配料貿(mào)易。主要產(chǎn)品包括：香料（含合成香料和天然香料）、香精（含食用香精和日用香精）、食品配料（主要包括工業(yè)巧克力和果醬），同時經(jīng)銷國際知名品牌的乳脂制品（主要包括黃油、奶酪、淡奶油等）、可可及巧克力制品、水果制品等食品配料。

2021年前三季度愛普香料集團股份有限公司營業(yè)收入25.13億元；愛普香料集團股份有限公司營業(yè)成本22.9億元；愛普香料集團股份有限毛利率17.02%。

數(shù)據(jù)來源：公司年報、智研咨詢整理

愛普香料集團股份有限公司產(chǎn)品最終廣泛應(yīng)用于食品飲料、日化等多個領(lǐng)域，在人們的日常生活中具有不可替代的 作用。2020年愛普香料集團股份有限公司香精香料制造營業(yè)收入754116093.21元，營業(yè)成本為467068462.53元；毛利率為38.06%。

數(shù)據(jù)來源：公司年報、智研咨詢整理

其中2020年愛普香料集團股份有限公司香精營業(yè)收入為515760990.31元，同比下降5%；愛普香料集團股份有限公司香料營業(yè)收入為238355102.9元，同比增長6.34%。

數(shù)據(jù)來源：公司年報、智研咨詢整理

其中2020年愛普香料集團股份有限公司香精營業(yè)成本為289811407.82元，毛利率為43.81%；愛普香料集團股份有限公司香料營業(yè)成本為177257054.71元，毛利率為25.63%。

數(shù)據(jù)來源：公司年報、智研咨詢整理

2020年愛普香料集團股份有限公司香精產(chǎn)量為9135噸；香料產(chǎn)量為1167噸；愛普香料集團股份有限公司香精銷量為9253噸；香料銷售量為1135噸。

數(shù)據(jù)來源：公司年報、智研咨詢整理

愛普香料集團股份有限公司香料、香精方面，對于需求規(guī)模較大的常用原材料， 2020年愛普香料集團股份有限公司研發(fā)投入金額為34034181.33萬元，研發(fā)投入總額占營業(yè)收入比例為1.28%。

數(shù)據(jù)來源：公司年報、智研咨詢整理

四、發(fā)展趨勢分析

香精香料行業(yè)是國民經(jīng)濟中科技含量高、配套性強、與其他行業(yè)關(guān)聯(lián)度高的行業(yè)，是香精香料、日化、食品飲料等行業(yè)的重要原料配套產(chǎn)業(yè)，與居民生活水平提高、促進內(nèi)需和消費密切相關(guān)。香精香料行業(yè)的整體發(fā)展水平，是體現(xiàn)國家經(jīng)濟與科技發(fā)展水平的重要標(biāo)志。

國務(wù)院《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》堅持最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，全面實施食品安全戰(zhàn)略，推動食品安全現(xiàn)代化治理體系建設(shè)，促進食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推進中國建設(shè)對食品及食品添加劑行業(yè)健康規(guī)范發(fā)展將起到積極的促進作用。

香精香料行業(yè)發(fā)展趨勢

數(shù)據(jù)來源：智研咨詢整理