香水是制作過程很復(fù)雜有很多的工序包括方方面面，制作細節(jié)決定香水的成功。下面我們就一起來看看香水到底是如何制作出來的吧。

1、預(yù)處理：制造香水的原料如酒精、香精和水必須純凈，不能帶有雜質(zhì)，所以使用前要經(jīng)過預(yù)處理，這樣才能保證產(chǎn)品外觀清澄、氣味醇和、香氣圓潤。

2、混和：將酒精、香精和水按照一定的比例放入不銹鋼或搪瓷、搪銀、搪錫的容器中，攪拌混和放置一段時間，讓香精中的雜質(zhì)充分沉淀，這樣對成品的澄清度及在寒冷條件下的抗混濁都有改善。

3、陳化：混合好的香水放入裝有安全閥的密閉容器中進行陳化。香水的陳化有物理方法和化學(xué)方法兩種。 物理方法有機械攪拌、空氣鼓泡、紅外、紫外線光照射、超聲波處理、機械振動。

化學(xué)方法有空氣、氧氣或臭氧鼓泡氧化、銀或氯化銀催化、錫或氫氣還原。在陳化期中，香水的氣味漸漸由粗糙轉(zhuǎn)為和醇芳馥。但如調(diào)配香精不適當，也會產(chǎn)生不理想的氣味。對于陳化所需時間長短，有人認為需3個月，有人則認為應(yīng)更長些或更短些?？梢愿鶕?jù)生產(chǎn)條件等因素加以調(diào)整。

4、冷卻：香水碰到較低溫度，就會變成半透明或霧狀物，此后如再加溫也不再澄清，就此始終渾濁。因此，香水必須冷凍后再進行過濾。

5、過濾：陳化及冷凍后有一些不溶性物質(zhì)沉淀出來，過濾去除以保證其透明清晰。過濾采用壓濾機，并借加入硅藻土等助濾劑以吸附沉淀微粒，否則沉淀物阻塞濾布孔道。在加入助濾劑后，應(yīng)將香水，冷卻到0℃左右，并在過濾時維持此溫度。壓濾機的溫度可借已經(jīng)冷卻的香水多次循環(huán)而得到冷卻。當將陳化和冷卻產(chǎn)生的沉淀物濾除后，可恢復(fù)至室溫再經(jīng)過一次細孔布過濾，即可保證產(chǎn)品在貯藏及使用過程中保持清晰透明。

6、調(diào)色：加色一般在過濾工序之后，否則顏色易被助濾劑吸附，但必須與標準樣比色后加色。

7、產(chǎn)品檢驗：用儀器對比色澤、測定比重及折光指數(shù)，用常規(guī)方法測定酒精含量等。

8、裝瓶：瓶子要用蒸餾水進行水洗。裝瓶時應(yīng)在瓶頸處留出一些空隙，防止貯藏期間瓶內(nèi)溶液受熱膨脹而瓶子破裂。